Le Aziende della Comunità di Competenze – Cantine Collefasani
Rivista Europalab incontra le Aziende della Comunità di Competenze Connecting Italy. Apriamo il Numero “Imprese e Filiere strategiche” con un articolo dedicato a Collefasani, azienda vitivinicola dell’Ager Falernus, protagonista della Comunità di Competenze Connecting Italy, con una sintesi di due interviste, la prima presso la loro sede di Mondragone, in occasione di una puntata del […]
Il Pane come Termometro del Mondo
Il 16 ottobre si celebra la Giornata Mondiale del Pane, un’istituzione nata per riflettere su uno degli alimenti più antichi e universali della storia umana. Sebbene la ricorrenza nasca per valorizzare l’arte bianca e il lavoro dei panificatori, guardare al pane oggi significa fare un’operazione di alta analisi geopolitica, antropologica e sociale.
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